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　　<一>

　　從中醫理論上講，腎氣盛則頭發烏黑有光澤，腎氣虛則頭發干澀而枯黃。近來，國外很多研究也表明，飲食過咸會增加腎臟的負擔，進一步引起排鈉障礙，從而使血壓升高、蛋白代謝紊亂，影響頭發中蛋白的形成，使頭發的顏色變淡，甚至枯萎。

　　食糖過多也會引起脫發。過量的糖在人體的新陳代謝過程中，形成大量的有機酸，擾亂頭發的色素代謝，使頭發逐漸失去光澤，變得枯黃。

　　從飲食上說，頭發所需的主要營養來源于綠色蔬菜、薯類、豆類和海藻類。綠色蔬菜有助于黑色素生成;豆類能增加頭發的彈性和潤澤度，防止分叉;海菜、海帶等海藻類食物含豐富的鈣、鉀、碘，可預防白發。

　　<二>具體說來:

　　如何讓枯黃頭發恢復黑亮

　　頭發枯黃的主要病因有：甲狀腺功能低下;高度營養不良;重度缺鐵性貧血和大病初愈等，導致機體內黑色素減少，使烏黑頭發的基本物質缺乏，黑發逐漸變為黃褐色或淡黃色。另外，經常燙發、用堿水或洗衣粉洗發，也會使頭發受損發黃。下面是針對幾種病因所致的黃發采取的飲食療法。

　　(1)營養不良性黃發：

　　主要是高度營養不良引起的，應注意調配飲食，改善機體的營養狀態。雞蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中除含有大量的動物蛋白和植物蛋白外，還含有構成頭發主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是養發護的最佳食品。

　　(2)酸性體質黃發：

　　與血液中酸性毒素增多，也與過度勞累及過食甜食、脂肪有關。應多食海帶、魚、鮮奶、豆類、蘑菇等。此外，多食用新鮮蔬菜、水果，如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等有利于中和體內酸性毒素，改善發黃狀態。

　　(3)缺銅性黃發：

　　在頭發生成黑色素過程中缺乏一種重要的含有銅的“酪氨酸酶”。體內銅缺乏會影響這種酶的活性，使頭發變黃。含銅元素豐富的食物有動物肝臟、西紅柿、土豆、芹菜、水果等。

　　(4)輻射性黃發：

　　長期受射線輻射，如從事電腦、雷達以及X光等工作而出現頭發發黃，應注意補充富含維生素A的食物，如豬肝、蛋黃、奶類、胡蘿卜等;多吃能抗輻射的食品，如紫菜、高蛋白食品以及多飲綠茶。

　　(5)功能性黃發：

　　主要原因是精神創傷、勞累、季節性內分泌失調、藥物和化學物品刺激等導致機體內黑色素原和黑色素細胞生成障礙。此種黃發要多食海魚、黑芝麻、苜蓿菜等。苜蓿中的有效成分能復制黑色素細胞，有再生黑色素的功能;黑芝麻能生化黑色素原;海魚中的煙酸可擴張毛細血管，增強微循環，使氣血暢達，消除黑色素生成障礙，使頭發祛黃健美。

　　(6)病原性黃發：

　　因患有某些疾病，如缺鐵性貧血和大病初愈時，都能使頭發由黑變黃。此種情況應多吃黑豆、核桃仁、小茴香等。黑豆中含有黑色素生成物，有促生黑色素的作用。小茴香中的茴香醚有助于將黑色素原轉變為黑色素細胞，從而使頭發變黑亮澤。

　　(1)健發的食物

　　以含維生素A的鐵質的食物為主，還有維生素B1、維生素B6、維生素B 、維生素F，以及碘、銅等礦物質都是必需的，含有這類成分的食物有奶制品，黃綠色的蔬菜(特別是紅蘿卜、菠菜)、肝臟、蛋黃、海帶等。

　　(2)為使軟發轉硬而有彈力的食物

　　可以多攝取含有鈣質的食物，如小魚、紫菜、菠菜、卷心菜等

　　(3)發質不良而發黃或發灰的

　　是因為頭發黑色素不足而導致的，可以從食物中攝取此種色素，而使頭發色澤變好。例如多吃一些含碘的食物，如海帶等，這些可使發質增加色澤。

　　小孩頭發少怎么辦之中醫飲食治療

　　嬰幼兒頭發稀疏可在飲食調理方面，注意選擇一些益氣補血和補脾健胃的食譜。

　　(1)取芡實10克、薏仁10克、蓮子肉10克、山楂肉6克、淮山藥10克、粳米適量，作藥膳食用。

　　(2)黑芝麻適量炒熟、研粉，與等量炒熟的面粉混合，用開水調成糊狀，可加些紅糖調味，每日吃一次。

　　小孩頭發少怎么辦之西醫飲食治療

　　據臨床醫學調查分析表明，嬰兒頭發長得稀疏、細柔，多數是由于營養不良所致，尤其是體內缺乏維生素A和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸、鈣、鋅、鐵等礦物質，致使頭發營養缺乏，妨礙了頭發的正常生長發育。

　　因此，要注意嬰幼兒科學飲食，不偏食，不挑食，適當多吃些營養豐富的食物。如黃綠蔬菜、豆類、蛋類、魚蝦類、動物肝、血、貝殼類等。

　　也可在醫生的指導下，合理服用維生素、鈣劑等藥物。同時，每日用手指輕輕地按摩小兒頭皮2~3次，每次5分鐘，以促進頭皮血液循環，增強營養供應，以利頭發的生長發育。